和牛涮忠孝店裝修全新開幕，不用千元和牛火鍋90分鐘限時吃到飽

耳聞和牛涮的好壞評論很久，終於第一次真的踏進和牛涮來見真章，與其聽別人說得再多，不如自己真的來嘗試就知道到底是好事壞！！先說結論，可能原本就已經做好很多心理建設，抱著一個不期不待的心情前往用餐，所以最後在整體的感受上也不會有太多的失望。

這次來到的是位在忠孝敦化捷運站的和牛涮忠孝店，每次來逛忠孝復興敦化都會看到大招牌，上了二樓之後才發現他們剛整修完成，重新開幕還在開幕慶的階段呢！

和牛涮忠孝店整間都是木製裝潢，以及添加了很多日式傳統元素，讓整家店看起來更有日本的感覺，加上和牛涮忠孝店位置的安排也非常的寬敞，坐起來也非常的舒適沒問題！

和牛涮忠孝店的蔬菜是採取自助式，而且量都給的超滿種類也非常多，完全可以滿足每個人對於鍋物配料的喜好，因為會定期補食材，所以也完全不用擔心會有菜不齊沒有東西夾的狀況。

醬料的種類也非常多。不知道是大家真的都有但我之前沒有注意過還是怎樣，和牛涮的醬料裡有一個是「砂糖」！！砂糖欸大家！！！！！是砂糖！感覺只有臺南人(欸不是)會加的砂糖，但我要說的其實是這天不知道為什麼忽然特別想加砂糖，於是嘗試了加了一些，後續再吃肉的時候意外的超級快樂幸福欸XDD 有一種發現新天地的感覺，大家真的可以試試看，不會有真的在吃糖的那種甜膩感，但吃起來肉就是會變得特別好吃！！！！！

恰巧撞見店家正在做和牛壽司的畫面，不知道是不是因為店員看起來全神貫注的樣子，就算還沒吃過也還是覺得看起來特別的好吃，後來實際吃了就覺得真的超嫩超好吃(後面會有介紹到XD

還有鯛魚燒！！！！！第一次知道和牛涮也有提供鯛魚燒！！一直以來對和牛涮的印象都是和牛火鍋吃到飽，這次來了和牛涮之後真的不得不說能吃的東西種類真的是超級多！

極上和牛黑咖哩，只能說不是我的愛XD感覺他們的黑咖哩是加了巧克力的那種咖哩，吃起來對我來說有點過於甜膩(一碗吃不完的程度)，但是牛肉的部分還是一樣很嫩。後來上網找了一下發現大家對於和牛涮的評價都很不一，但是這次用餐下來覺得其他家不好說，至少和牛涮忠孝店吃起來還在平均之上。

火鍋的部分可以選兩個湯底，一個是基本昆布干貝鍋，這個是店家規定好的湯底，另一個則是可以自己做選擇，這次選了麻辣鍋的湯底。

這裡真的一定要特別誇讚一下他們的昆布干貝湯底，身為一個熱愛喝湯的人，老實說我原本對他真的不期不待，想說應該跟平常一般火鍋店差不多吧，結果沒喝不知道，喝了才發現我的老天鵝，他的干貝味道根本超濃郁！！！完全不像是一般火鍋店，連個干貝味道都完全喝不出來，雖然喝得到清甜，但是如果換成蝦子/鮮魚什麼的都可以，但是和牛涮忠孝店的昆布干貝鍋，各位觀眾！！真的是滿滿的干貝香甜味，如果是用味精條出來的我真的也願意，只能說真的是太美味，差點還沒開煮就先把湯喝光XD

來個肉肉大合照！！！和牛涮忠孝店的肉真的上很快，才剛點完餐肉就馬上送上桌，這次是直接點到最高級的價位798元，所有肉種都可以吃到！！只能說這邊最超出我意料之外的就是右下角的那盤雞腿肉！！！不是說其他肉不好吃，是雞腿肉真的完全打趴眾多知名火鍋店的雞腿肉，吃起來超級肥嫩，而且完全沒有雞肉會有的臭臭味道。