說到大稻埕迪化街第一個念頭都會浮出哪些事情呢？對於我而言除了從小生長的環境之外，便是台北難得充滿歷史感的區域，作為南北貨的重要轉運點，從距今150年前開始發展留下的建築跟人文風情，更是這個區域的寶藏。

今天走進這家位在大同區景化街弄弄裡的「發爐號」從外觀的裝潢就散發著說不盡的復古氛圍，在現今不斷開發更新的城市裡，不經意的勾起了7、80年代裡的深遠記憶。

景化街，聽說這裡也是久遠前的富商們養著小老婆的區域，相較於其他老街巷弄，多了些年代的故事，少了些商業感的靜謐巷弄裡，更為這裡增添上了許多人文氣息感。撥開門上的串珠捲簾，滿滿的古物浮現眼簾，對於我而言這些古物都是串起過去的記憶，即使這些物品都比自己出生的年代更久遠，還是可以看這些時間在物品上留下的痕跡感受這他們的溫度，我想這就是老物迷人的地方，從斑駁裡看見過去的故事，自己的故事也留在斑駁裡讓未來的誰看見。

充滿著古物的發爐號，除了是一家賣著古物的小商店，在充滿著台式浪漫的小店裡，更是一家專賣手沖單品的小小咖啡店。沒有賣拿鐵的咖啡店更是直打我心深處 ( #我就是個牛奶過敏的人XD )

發爐號的單品粗分成淺焙及中焙，在每個單品底下寫著各自咖啡豆的風味，手寫菜單也給人一種親切的溫度， #老闆肯定知道自己的手寫字很美！！ 今天的心情不知道為什麼特別不想喝平常習慣的哥倫比亞跟衣索比亞，翻著MENU想著要喝什麼好的那一瞬間忽然想喝喝看馬拉威，我真的沒喝過馬拉威，一次都沒有。

咖啡上桌入口的那一瞬間，有點矇說不太出口的感覺，喝過那麼多家不同咖啡店的手沖，自己偶爾也會在家裡沖咖啡喝著不同的風味，但還是得說厲害的果然就是不一樣。

主理人說他們平常就喜歡到處旅遊，雖然這家店開了三年多即將邁入第四年，但因為鐵門常常是拉下來的狀態所以其實很多人都不知道有這家店。然後才知道原來是因為他們喜歡到處玩，如果喝到喜歡的咖啡就會帶回來賣給客人，讓來店裡的大家都可以喝到好喝的咖啡。

其實我真的不太確定到底是這個豆子本質就好，還是主理人的手沖技術太高超(雖然我自己最後的結論是兩個加成後的結果)，在入口的那一瞬間真的不會感受到自己喝的是咖啡，有點茶有點果汁的香甜味道，大家不愛咖啡最常聽到的原因都是咖啡太苦需要加奶調和或需要調味才好喝，但我其實一直都不懂，咖啡的美味是不同的咖啡豆都會帶來不同的香味，這次喝的馬拉威就是入口的那瞬間就是滿嘴的果香

題外話雖然我說那是櫻桃味！但後來發現他沒有櫻桃味XD 就像我有一次去另一家咖啡廳喝一杯手沖我說他滿滿木瓜味，但他也沒有木瓜味。後來我就覺得我的味覺體系可能不同於一般人。但我真的要特別說的是，雖然小時候在咖啡店打工的日子都會同事間自己開玩笑說「反正客人又喝不懂」，但最終舌頭及嘴巴裡的味覺感受終會帶你走向自己喜歡的味道。

座位數不多的發爐號，小小的咖啡店面裡，直接用咖啡的實力直球決勝負。等等！在我打下這句話的同一時刻裡，怎麼覺得這樣也是有點浪漫。

📍發爐號｜f a L u – H a o
103台北市大同區景化街9號1樓
營業時間：12:00–16:00
聯繫方式：Facebook、Instagram

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