這麼好吃的蛋糕真的不介紹不行欸！！作為一個平常幾乎只會寫餐廳介紹文章的我，向來都覺得甜點沒有什麼可以特別介紹的(感覺都差不多QQ)，但是這家狸小路手作烘焙真的不一樣！直接讓我吃完秒決定立刻為他打一篇文章，也真不愧是稱霸(?)南台灣的一家甜點店！

這次到的店家是新崛江店，到店當天真的是非常的熱，離捷運站也還有一小段距離，但就算如此也絲毫不減想快點拿到蛋糕然後吃吃看的心情。對於狸小路手作烘焙一直都處於一個耳聞的狀態，第一次真的到店購買發現他們的店面裝潢也很可愛，對我自己來說比較可惜的是只有提供外帶，好希望他們以後也可以開內用店面哦！

小小的一間店面，還有擺上幾幅相同風格的畫作，以及以白色、木頭色系作為主體裝潢風格，同時也莫名的讓人感到更加的明亮清新。

這次外帶的是他們新出的冷凍千層！這款蛋糕需要提前預訂，同時也因為是提前預訂的關係，所以很快就可以拿到蛋糕了，從到店到離開前後大概五分鐘不到的時間，根本是近乎不用等的程度。同時他們提供的袋子是很可愛的不織布袋，上面也印有他們的招牌小熊，就算不是裝蛋糕，日後作為出門的手提袋也覺得很好看！

因為是冷凍的蛋糕，在包裝上也沒馬虎，狸小路手作烘焙也提供了保冷袋及冰塊，完美解決的在炎炎夏日中沒辦法即刻放入冰箱冷凍的問題，但也還是不能離開冷凍太久，所以建議拿到後就趕快衝回家把它冰起來！這個大小配上店家提供的保冷袋，可以直接整齊地放進冰箱冷凍/冷藏保存，不擔心會沾上冰箱裡的臭味，不然邊吃邊聞到冰箱臭味真的會很影響食慾欸。

拆開保冷袋，狸小路手作烘焙的盒子包裝也沒有再讓人失望的欸！怎麼可以連盒子都做得那麼可愛，根本會捨不得丟掉的那種！

狸小路手作烘焙的冷凍千層建議要吃之前的24小時冷藏退冰即可，其他時候都建議冰在冷凍。另外如果已經冷藏退冰後不建議在冰回冷凍，會大大的影響口感！(by.店員)

整個打開之後真的是不得了！！！！！！等一下！！！！這真的是太可愛了吧！！！！到底要人怎麼切下去啊，我根本捨不得切啊！！

覺得他們冷凍蛋糕做得很好的是還有提供邊膜，讓客人在取到蛋糕之後還可以有一定程度的固定，不需擔心如一般蛋糕店可能會有撞爛的問題，

作為一個「嘴吃快」是不可能有食物放在眼前可是忍住不吃的。當然回家之後不久直接室溫退冰了，三不五時還會來檢查一下到底退冰完了沒XD另外因為是冷凍的緣故，所以高度會比市面上一般千層蛋糕還要矮一些些，但我不在意！！因為這個千層蛋糕的外表相較於市面其他千層蛋糕已經獲勝不少，所以高度的部分完全瑕不掩瑜。

雖然店家建議食用前一天先放到冷藏退冰24小時，但我個人果然還是最愛半解凍的狀態，直接室溫退冰3-4個小時左右(當然還是要依室內溫度而定XD)

先說完全解凍的狀態口感上大致上跟市面上的千層蛋糕差不多，所以驚豔感沒有到極致的多，但另外值得特別一提的是，狸小路手作烘焙的香緹千層口味上吃完完全不會膩，沒有太過浮誇的奶油感。半解凍的狀態真的是完全驚艷到我！！口感上不如一般千層蛋糕那麼軟嫩，而是較為堅實(?)一些（畢竟還沒完全退冰完成XD）同時入口時鮮奶油的香氣會瞬間撲鼻而來，滑順感卻不會因為尚未完全解凍的狀態下而變得不好吃，雖然上面有灑上一層糖粉但也完全不會過甜，對於一個不愛吃太甜的我來說，真的是可以一次吃完1/4個的程度！

同時也因為狸小路手作烘焙因為疫情的關係開始了冷凍千層的宅配配送，所以就算不在台中台南高雄，全台都可以吃到來自狸小路手作烘焙的千層蛋糕。原本真的很擔心冷凍的會不會整個口感變得不對，但根本是自己想太多XD

📍 狸小路高雄新崛江門市
高雄市新興區新田路123-1號
營業時間：10:00–21:00
訂購網站：狸小路手作烘焙

💈 #我可以再吃一口嗎
美味: 8.0 / 10
環境: 7.6 / 10
回訪: 7.9 / 10

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