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作為一年四季都熱愛吃火鍋的我來說，當然逮到機會就會想嘗試各種火鍋店家，今天來到的的是位在高雄岡山的築間樂購廣場店，而且一查才忽然發現樂購廣場才在前幾天開幕試營運而已！覺得吃完火鍋後可以順便逛一圈購物兼消化真的是很讚！
位在高捷紅線始站的南岡山站，一出捷運站1號出口就可以看到「樂購商城」的橘色招牌，走近一看便發現築間集團直接在樂購商城進駐了三間，分別是「築間幸福鍋物」「燒肉スマイル」跟「有之和牛」！
環境介紹｜築間幸福鍋物 岡山樂購廣場店
築間幸福鍋物 岡山樂購廣場店在外面築間集團的三個品牌招牌旁的入口一進來就看見了，一點都不用擔心繞一大圈還是找不到店家，然後再隔壁是「燒肉スマイル」，而「有之和牛」則是在二樓。雖然才剛開幕，但用餐時段到店用餐的客人已經很多！一點都不像才剛開幕的店家，因為有先訂位，所以在門口等待店員後就立刻入座了。
穿越櫃檯後左邊會先迎來共6桌的座位區，桌與桌之間也都有隔開，就像半開放的小包廂的感覺，就算坐在隔壁桌也還是有一定程度的隱私。然後就是店家主要的幹道(?)自助吧！
Klook.com
最靠近角落的位置是巧克力冰沙，而且巧克力是HERSHEY’S的巧克力！！雖然線在的我以經不吃巧克力了Q_Q但作為以前最愛的牌子，真的覺得築間幸福鍋物 岡山樂購廣場店沒有再隨便的！印象中幾個月前去吃其他家築間還沒有巧克力冰沙機，不知道是築間幸福鍋物 岡山樂購廣場店限定還是已經擴展全台店面都有了。再隔壁的就是冰淇淋機，提供三種口味(香草、哈密瓜、綜合)，一部分可能也是作為樂趣，可以讓客人自己擠冰淇淋，到底一般人平時有什麼機會可以自己擠冰淇淋來吃(我知道現在很多火鍋店都有XD)，就是要來吃火鍋的時候啊！！根據自己的喜好決定多寡，旁邊也有提供甜筒餅乾(如果不想吃甜筒餅乾的話感覺還可以去拿個小碗來裝XD)。
接下來是冰淇淋的部分！雖然我一直不知道為什麼火鍋店都會配冰淇淋XD但如果沒有的話好像又不行！築間幸福鍋物 岡山樂購廣場店提供的冰淇淋是日本meiji(布丁、抹茶、起司草莓、酥脆黑餅乾、北海道牛奶、薄荷巧克力、芒果、葡萄優格)以及泰國Mingo(泰式奶茶、白玉荔枝、黃金榴槤、水果狂想)共12種口味，以火鍋店來說覺得這樣的口味數真的已經完全打趴很多店家。
醬料的部分築間幸福鍋物 岡山樂購廣場店也完全沒有馬虎，大概知道台灣人醬料習慣總是蔥花消耗得最快，於是直接提供了兩碗滿滿的蔥花不怕你裝之外，另外還提供了12款不同的火鍋醬料，完全可以根據自己的喜好做調配。
不同於其他間築間分店是直接提供菜盤，築間幸福鍋物 岡山樂購廣場店考量到每個人對火鍋料的喜好差異，可能浪費食物或是吃不夠等問題，直接改成以自助吧的方式進行，總共有25種不同的火鍋料(照片有缺一格是剛好補料ing)加火鍋常見的幾種蔬菜，讓客人可以完全根據自己的喜好夾配料，最值得一提的是自助吧也有提供花枝漿，讓客人可以想吃多少就吃多少，個人真的覺得改以自助吧的方式進行真的很讚，像我自己就是那種菜盤裡的菜總是會有幾個自己不愛最後被浪費掉，但這樣的方式就可以完全不用擔心，而且他們補醬料跟火鍋料的速度超級快，完全不太會遇到空盤(?)的問題。
飲料的部分就是比較一般常見自助吧的飲料，從CocaCola的氣泡飲料到很適合拿來配火鍋的煎茶、烏梅汁，還有咖啡機跟雀巢奶茶、紅茶。
這個位置是在自助吧旁邊的位置，左邊是自助吧，右邊是座位區的概念，比起前面提到比較有小包廂感的座位區，這裡的位置比較開闊，但也比較沒有做區隔，靠窗的位置還可以順便看個(廣場)風景。
餐點介紹｜築間幸福鍋物 岡山樂購廣場店
築間的餐點真的是非常多，自己吃過幾次也都覺得無論是湯底還是肉質，在同等價位來說真的CP值很高，這次是以石頭湯底配牛肉，牛奶湯底配豬肉的方式進行，介紹請繼續看下去！
招牌石頭(乾魷魚一份)湯底 35元 鮮菇奶香湯底 70元
雖然這樣聽起來可能有點無聊(?)，但以我過去吃築間的湯底來說，覺得招牌石頭湯底真的是最讚的！湯本身在上桌前因為有先炒過，所以會比單純高湯的那種湯底還要再更香很多，而且無論是搭配什麼肉都可以把重點放在肉本身的香氣甜味上，不會因為湯頭的差異而有所改變，但這次有稍微升級點了含有一份乾魷魚的石頭湯底，味道基本上並沒有太大的差異，只是變得更加的鮮甜甘潤，比沒有加乾魷魚的石頭湯底更加的圓潤順喉，價格上沒差多少，但等級level好幾個up的感覺。
Klook.com奶香湯底是店家推薦，作為有嚴重選擇障礙的人類，覺得基本上聽店員的推薦都不會差到哪裡去，畢竟他們每天接觸到那麼多組客人點了那個多個餐點，再加上自己的喜好等等，肯定都會知道哪些湯底比較熱門跟好吃。鮮菇奶香湯底真的非常的奶！！不像一些店家雖然說是奶香湯底，但吃的時候都會感覺到「水味」，他們家的奶香有種加了整罐鮮奶油或整罐牛奶下去直接煮的感覺，非常的香醇，然後煮出來的每一片肉都會多一股奶甜味，真的是點了一次之後就會知道會什麼大家都愛了。
松阪豬肉鍋 大 620元
剛上桌的時候真的是被份量嚇到，不知道有沒有人跟我一樣，每次肚子很餓的時候都會幻想自己可以吃很多，然後點了一大堆都吃不完(但為了不浪費食物，所以最後是變得吃很撐Q_Q)肉盤一上桌的時候我大概也是完全一樣的想法XD
松阪豬作為豬肉數一數二珍貴的部位，真的厲害的松阪豬是也沒在開玩笑的！畢竟作為燒烤真的是我豬肉最愛的部位，這次換成火鍋來吃，想著不知道會不會有什麼不一樣的口感。因為肉片不厚，所以松阪豬下鍋後很快就熟了，因為這次是心血來潮決定要吃松阪豬，沒有吃過其他家松阪豬火鍋所以自己也不太確定，但我說，築間幸福鍋物的松阪豬也太嫩了吧！扣除筋的部分需要咀嚼之外，這根本已經到了入口即化的地步了！第一次吃到豬肉會有入口即化感的@@ 肉感覺起來也很新鮮，完全沒有任何腥味，搭配著奶香鍋一起煮，香醇的甜味又更上一層樓，沒有過多的油花分布，也在入口的時候覺得更加清爽不會顯得油膩，但又適當的可以為肉帶來足夠的香甜，完全是一個單吃就很好吃，覺得沾醬會糟蹋(???)到肉質的一項餐點欸！
美國濕式熟成背肩沙朗牛肉鍋 大 620元
背肩沙朗牛肉的部分，光是上桌就值得讓人垂涎欲滴，看他的肉色跟油花的細緻分佈，真的很想要即刻就把他丟到湯裡面煮來吃(但湯還沒滾啊！！！！) 其實牛肉對我來說總是誘人，尤其越生的牛肉越容易促發我的口水分泌，以火鍋、燒烤來說，部分較高級的店家(為確保肉質XD)默默吃到3到5分熟都有可能。店員上桌時推薦煮到粉色就可以吃了，但我自己吃起來覺得好像可以試試看再生一點點，就我自己的喜好來說果然還是比較喜歡生一點點，原本煮至粉色的口感其實已經很鮮嫩了，但是再生一點點的口感上，感覺又更軟中帶甜！油脂的分佈也是相當的均勻，完全不會感受到任何一點點肉的澀感，牛肉的香氣也會在入口的瞬間在口腔裡擴散，也因為部位是牛肩，所以相較於其他部位，雖然會有一些帶筋的部分，但也不致於難咀嚼，反而會越要越香。
菜單｜築間幸福鍋物 岡山樂購廣場店
店家資訊｜築間幸福鍋物 岡山樂購廣場店
📍 築間幸福鍋物 岡山樂購廣場店
高雄市岡山區捷安路1號巷2號
營業時間：11:00–04:00
線上訂位：inline
💈 #我可以再吃一口嗎
美味: 8.1 / 10
環境: 8.6 / 10
回訪: 8.0 / 10
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