還記得自己初次接觸日本文化是在小學的日子，相較於各國，日本流行文化在當時簡直是席捲全台灣的程度。音響裡、耳機裡放的音樂是SMAP，電視播的劇是極道鮮師，然後就這樣一晃眼過了十幾二十年，日本的餐飲文化也逐漸在台灣生根，壽司、丼飯或拉麵店家也開始林立，但在眾多的日本料理中，卻很少被提及的是日本的國民家庭美食「漢堡排」，然而在後疫情時代的不久前，聲寶集團旗下公司直接引進了日本國民美食餐廳「米とデミグラス」來台灣插上了第一支旗幟。

位在南京三民捷運站三號出口步行約五分鐘的東興街上，明亮的光線及L型整面落地窗裝潢，讓人光是經過就會忍不住多看了幾眼，一進店後即看到米與多蜜大大的米型Logo，讓人更覺得米與多蜜對於「米」的重視。

在日本的飲食文化中，「米」佔有相當重要的地位，不僅在日常飲食，甚至各種慶典文化中也不乏看見米飯或是其他米製和菓子的出現，有時甚至一顆純白飯的飯糰、僅僅一顆梅干點綴的梅干飯，也足夠好吃。

在米與多蜜中，更是完全可以感受到他們對米飯的堅持與執念，牆上甚至掛著「ハンバークと米は正義だ」(漢堡排和米就是正義)，在米與多蜜– 一家販售著日本炭火漢堡排 — 的店家裡，更是顯示出他們對於餐點的堅持。

一進門沒多久就發現了米與多蜜的小心思，做了一張大型的米飯形狀的桌子。餐廳的整體裝潢也相當的簡潔舒適，店家的平面空間也相當的大，米與多蜜的座位數約有50位，位置之間的距離也恰到好處地擺放著，讓人可以更舒適的用餐。來店這天明明已經1點半了，但位置更是坐滿滿，期間也不斷有人特地來店外帶，即便年初才開始營業，也已經成了當地的人氣店家。

飲料吧也有七種不同的飲料可以選擇，覺得種類偏少，但其實也已經足夠，以69元加購套餐的方式享受無限暢飲，也因為這次點的套餐已被告知是重口味(我就愛重口味！雖然實際吃起來覺得也還好XD）也可以搭配著飲料來舒緩口味。必須特別推薦搭配可樂一起喝，甜鹹之間以及滿滿的氣泡感，也更增加了餐點的層次感。

這份時蔬棒意外成為今天的最佳配角，搭配著漢堡排一起吃，口味調和上真的是絕佳。

蔬菜本身相當的新鮮，嫩綠，隱約可以直接讓人感受到他曬著陽光感受空氣的畫面，搭配著洋蔥蛋沙拉一起享用，每一根時蔬也完全不用擔心會有纖澀的口感，像是精挑細選過後，才把最營養美味的部分切成條狀後放入這一杯，在吃著搭配著醬汁的漢堡排，偶爾顯得口味單時，夾一根時蔬棒便讓味覺又新鮮清爽了起來。

每份漢堡排餐點都會搭配一份高麗菜絲及馬鈴薯蛋沙拉，這一份在米與多蜜也可以免費續一次。真的好喜歡米與多蜜的馬鈴薯沙拉，要不是吃太飽我絕對會續點一次！！鬆軟入口即化的口感，就像是絲滑的奶油流過齒間，享受著豐富又細緻的口感，每口都像是在味覺的天堂，清新明亮，身旁還飄著舒適柔軟雲朵的感覺。

前面所提到米與多蜜在看板上打著「ハンバークと米は正義だ」，在吃下第一口飯的同時就完全了解他們怎麼會有自信打出這樣一句話。

米粒本身彈性又飽滿，晶透且無瑕，紮實的口感，每次的咀嚼都是會讓人欲罷不能，感受著每一粒米在牙齒及舌尖搖曳跳舞著，完全把米飯的香氣最大化，並感受著與米飯自帶甜味的平衡美感，在這一個當下即可理解，嘴裡咬的除了透徹且富有彈性的白米飯之外，更是店家對於白米飯的堅持與熱愛。

鐵盤上的漢堡排淋著特製的多蜜醬，包覆著深棕色醬汁的肉排，以及店家的光線，閃亮的光澤更是顯得迷人，在正式開吃前先沾了小口來嘗試味道，作為店家的招牌醬汁，享受著甜鹹之間交織出來的誘人香氣，如果說「垂涎欲滴」有一個畫面的想像的話，那我想就是現在了。

米與多蜜的漢堡排口感非常鬆軟，即使只用輕微的力量可以簡簡單單的用筷子就切開分離。吃起來非常的滑嫩，肉質鮮嫩多汁，令人感到非常的滿足。米與多蜜的漢堡排厚度十分圓潤厚實，咬的每一口略帶彈性的口感，以及肉汁自帶的香氣，讓人上癮又欲罷不能。

更厲害的是整個漢堡排的口感相當的鬆軟，像是巧妙地結合了空氣及肉感的比例，鬆軟的肉質入口後都感受著漢堡排在口中自然化開，每一口都自帶著最誘惑的口感，每個等待下一次入口的瞬間都既短暫又漫長。

菜單｜米與多蜜

店家資訊｜米與多蜜

📍米與多蜜
台北市松山區東興路23號
營業時間：11:30–14:30, 17:30–20:30

電話訂位：02 2747-0236
官方 Facebook 、 Instagram

這篇文章就先打到這裡，有任何問題歡迎留言跟我說，如果喜歡這篇文章或是覺得這篇文章有幫助到你的話也歡迎分享給身邊的朋友。我是那位自由女神，我們下次再見，掰掰。

延伸閱讀

雙北｜激推延吉街三虎居酒屋 好吃到忍住私心公開推薦 體驗在地日式口味
筆記｜別太快否定自己的喜好 拉麵的流派總有一個你的愛｜統整近20種不同風格拉麵
雙北｜西門町商圈新進駐日本泡系拉麵 旨燕 TSUBAME 泡系禽白湯 ｜內附菜單