清邁古城巷弄裡藏著不少咖啡廳，但走進 Blue Coffee at Phra Singh 時，還是被那股烘焙豆香氣給吸引了。這間咖啡廳身為當地知名的精品咖啡品牌，不單純只是個拍照打卡的景點，它以「第三空間」自居，在古城繁雜的觀光氣息中，闢出了一處屬於都市生活的安靜角落。對於在清邁旅行的人來說，這裡確實是值得放慢腳步停留的選擇。

走進店裡：環境與空間設計

Blue Coffee at Phra Singh 空間美學：古城裡的第三空間設計

Blue Coffee at Phra Singh 以「Third Space（第三空間）」為設計核心，意指介於家與工作場所之間的自由地帶，一個能讓人無拘束地坐下來、思考、交談或單純喝杯咖啡的地方。整體空間規劃開放、通透，玻璃立面讓自然光大量湧入，坐在室內也不覺得封閉。

店內分為 Speed Bar 與 Slow Bar 兩個主要功能區塊：Speed Bar 提供以濃縮咖啡為基底的各式飲品，包含經典義式、招牌特調及各式甜點；Slow Bar 則是抹茶愛好者的天地，選用儀式級抹茶（ceremony grade matcha），以慢工出細活的方式呈現每一杯。兩個區域各有自己的氣質，卻又共存於同一個空間之中，構成一種有趣的對話。

空間整體以深色系為主視覺調性，據評論描述，黑色鐵件、倉庫改造的建築骨架與日式元素在細節處巧妙穿插，既有清邁常見的工業感，又帶著幾分細緻。店內有設置獨立會議室，對需要在古城附近進行簡短商務會談的旅客來說，也是貼心的設計。

Blue Coffee 工作環境實測：適合攜帶電腦與短暫辦公嗎？

店內備有 Wi-Fi，整體座位規劃適合短暫停留或需要安靜工作的旅客。若有帶電腦的需求，建議挑選平日非用餐尖峰時段前往，座位選擇較為充裕。

Ice Americano with Tai Coffee Bean — Chiang Mai (Floral / Red Grape / Berries)

探索泰北精品咖啡：Blue Coffee 的清邁在地豆風味解析

Blue Coffee 品牌的核心之一是使用自家烘焙、嚴選在地豆的方式呈現咖啡風味。這次造訪選擇的是 Ice Americano，搭配的豆款為泰北清邁產區的 Tai Coffee Bean，風味標示為「Floral Red Grape Berries」——花香調、紅葡萄、果實漿果感。

清邁地區的阿拉比卡咖啡豆通常種植在海拔 1,200 至 1,500 公尺的山區，火山土壤與日夜溫差大的氣候條件，有助於咖啡果實緩慢熟成，造就出花香明顯、果酸輕盈的風味特質。這款清邁豆的標示風味——花香與紅色水果——正是北泰阿拉比卡豆的典型表現，與東非豆相比，酸質稍柔，但芳香層次同樣豐富。

送上來的冰美式，比例控制得宜，不會因為冰量過多而稀釋掉豆子本身的個性。入口後，花香的層次最先出現在鼻腔，隨著溫度慢慢升高（或說冰塊慢慢融化），紅色果實的甜感才逐漸顯現出來。整體咖啡乾淨、清晰，沒有雜味，能感受到豆子本身品質的穩定。

對於習慣喝單一產區黑咖啡的人來說，這是一杯值得細細品的選擇；若是初次接觸精品黑咖啡的旅客，這款花香調的清邁豆也是一個入門友善、不刺激的切入點。

推薦與 Blue Coffee 同遊的清邁古城景點

• 帕邢寺（Wat Phra Singh）
  距離步行約 2 分鐘，清邁古城最具代表性的寺廟之一，蘭納風格的木雕與壁畫工藝值得細看。若在清晨前往，能趕上僧侶出行的靜謐時光。
• 帕邢市集周邊街道
  帕邢一帶保留了不少在地老店與傳統街市，走進巷弄很容易遇到賣新鮮椰子水的攤販、手工藝品小店，構成古城市井生活的真實切面。
• Akha Ama Phrasingh
  同在帕邢一帶、同樣以清邁在地豆為核心的精品咖啡館，兩層樓空間設計感強，適合與 Blue Coffee 做一次風格對比的探店體驗。
• 三王紀念碑（Three Kings Monument）
  步行 5 分鐘可達，是清邁古城的地標廣場之一，周邊有許多小店與咖啡廳，傍晚時分人氣熱絡。

清邁古城咖啡廳探店：值得停留的理由

Blue Coffee at Phra Singh 並沒有刻意標榜什麼網紅風格，有的只是扎實的豆子選擇、乾淨的沖煮技術，以及一個能在觀光疲憊之餘，讓人真正靜下來的空間。穿梭在清邁古城的廟宇之間，或許就是需要這樣一杯帶著花香與果實感的在地冰美式，才能為這場清邁之旅，留下最樸實也最合適的註腳。

Blue Coffee at Phra Singh 交通指南與實用資訊

位置與周邊環境

Blue Coffee at Phra Singh 坐落於清邁古城核心地帶，鄰近清邁著名的帕邢寺（Wat Phra Singh），地理位置相當便利，無論是徒步遊覽古城後順道一訪，還是安排在寺廟巡禮之間的喘息站，都非常適合。

開放時間

每日：07:30–19:00 （每週日：07:30–20:30）
建議出發前至官方 Facebook 粉專（bluecoffeecnx）確認最新營業時間，節假日或特殊活動可能有所調整。

交通方式

清邁古城區域適合以步行或騎自行車的方式移動，若從尼曼路一帶出發，搭乘 Grab 或嘟嘟車約 10–15 分鐘可抵達。店門附近停車位較少，騎車或步行為最省時的選擇。

菜單

常見問題 FAQ

Ｑ：Blue Coffee at Phra Singh 適合攜帶筆電工作嗎？
店內提供穩定的 Wi-Fi 與環境，適合短暫停留或處理文書工作，建議避開週末用餐尖峰時段，以獲得更舒適的座位體驗。

Ｑ：這間咖啡廳主打什麼樣的咖啡？
品牌核心在於選用自家烘焙的在地咖啡豆，如來自清邁產區的 Tai Coffee Bean，風味以花香、紅葡萄與莓果氣息為特色。

Ｑ：Blue Coffee at Phra Singh 交通方便嗎？
位於清邁古城核心的帕邢寺旁，適合步行或騎乘自行車前往；若從尼曼路出發，搭乘 Grab 約 10 至 15 分鐘即可抵達。

Ｑ：除了咖啡還有什麼特色？
店內設有 Speed Bar 與 Slow Bar，後者選用儀式級抹茶，且建築內部帶有工業風與日式細節，是兼具品味與放鬆的空間。

Ｑ：前往該店前需要注意什麼？
營業時間約為 07:30 開始，節假日可能會有所調整，建議造訪前先查詢其官方 Facebook 頁面（bluecoffeecnx）確認最新資訊。